Bûches de Noël - Ensemble de dégustation

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Disponible à partir du 23 novembre. Réservation fortement recommandée.

Pour la cueillette de commandes individuelles à nos boutiques d'Oka ou Ste-Thérèse, la commande doit être récupérée maximum 10 jours
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Chaque année, notre équipe crée une collection de 4 bûches de Noël inédites. Et comme à chaque année, pour vous aider à choisir la ou les grande(s) gagnante(s) de vos soirées festives, nous créons aussi l'ensemble de dégustation comprenant 4 parts. Parfait pour partager en famille et s'improviser une soirée dégustation.  

Cette année, les noms et les saveurs de nos 4 bûches sont une invitation à travers les paysages de nos champs et de nos grandes forêts québécoises.

Nous vous proposons deux bûches plus traditionnelles (revisitées à la FAYS!) et deux qui invitent plutôt à découvrir de nouveaux territoires...

 

La Ruche 

Une texture aérienne, un brin de fleurs, une touche de fruits, le miel en bonus… On imagine le paysage. Voilà la bûche qui va créer le buzz!

Florentin (croustillant d'amandes et miel*), compoté de quetsche (prune*), crémeux de pollen* et crème diplomate au mélilot*.

Disponible en quantités limitées. 

 

La Fée des bois

Suivez la Fée des bois hors des sentiers battus, dans le parfum d’une forêt vivifiante où perce un rayon de soleil magique. Un véritable hymne à l’hiver!

Sablé breton, crème à la lime, crémeux d'agrumes (citron, orange, pamplemousse) et crème diplomate au cèdre*.

 

L'Érablière

Bûche aux saveurs classiques. La légèreté de la chantilly se marie délicieusement à la douceur du caramel et au plaisir sucré de l'érable. Comme un petit goût du temps des sucres avant l'heure!

Biscuit viennois, chantilly au praliné*, pacanes caramélisées et caramel à l'érable*.

 

La Chic-Choc

Bûche au chocolat noir classique mettant en vedette un cacao du Honduras torréfié par Chaleur B Chocolat, en Gaspésie. Chocolatée sans être trop sucrée, elle plaira à toute la famille.

Biscuit viennois chocolat*, ganache montée au chocolat*, enrobée de chocolat* craquant, garnie de graines de sarrasin germées et décorée de truffes.

 

 * Ingrédients fièrement d'ici ou issus de l'agriculture locale.

Les 4 bûches sont sans gluten.
Nous ne pouvons toutefois pas garantir l'absence de traces.

Temps de conservation : 2 mois au congélateur, 5 jours au frigo

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