Chaleur B - Tablettes

La fabrication de chocolat est un long procédé qui demande de l'amour, de la patience et un dévouement inébranlable, la production d'une tablette pouvant parfois prendre jusqu'à 7 jours de travail.

 

Chaleur B Chocolat importe et sélectionne les meilleures fèves de cacao brut. Ils torréfient et effectuent toutes les étapes subséquentes, jusqu'à l'obtention d'une tablette de dégustation ou de pastilles de chocolat d'exception.

Chez FAYS, Terroir chocolaté, nous célébrons l'arrivée des chocolats de haute qualité produits au Québec, par Chaleur B Chocolat.

 

C'est avez beaucoup de fierté que nous utilisons leurs chocolats dans la préparation de ganaches pour nos chocolats fin, et de plus en plus dans nos pâtisseries également.

 

Nous avons choisi de vous proposer ces quelques tablettes parce qu'elles mettent en valeur des profils aromatiques typiques de terroirs spécifiques.

Tablette Chocolat 101%

Ingrédients : Liqueur de cacao, Beurre de cacao, grué de cacao. 
Peut contenir : Lait, oeuf, Blé, soya, noisette. 
Poids : 40 g

Tablette chocolat Tanzanie 79 % 

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.
Peut contenir : Lait, oeuf, Blé, soya, noisette.
Poids : 40 g

Tablette chocolat Pérou Ucayali 72%

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.
Peut contenir : Lait, oeuf, Blé, soya, noisette.
Poids : 40 g

Tablette chocolat Madagascar

Ingrédients : Liqueur de cacao, Sucre de canne, Beurre de cacao.
Peut contenir : Lait, oeuf, Blé, soya, noisette.
Poids : 40 g