L'Entêté

Frais, aérien, juste assez sucré et avec un brin d'acidulé, voici l'Entêté. Il est composé d'une Joconde (gâteau moelleux) aux betteraves, d'un crémeux à l'argousier et d'une mousse à l'érable.

Pourquoi L'Entêté?

Cette création est à l'image de Mathilde, qui ''s'entête'' joyeusement à ne pas suivre les tendances en sortant des sentiers battus et en créant des alliances surprenantes tout en y intégrant des produits locaux à découvrir. Inspirée de l'idée de notre pâtissière Kathleen de faire un gâteau aux carottes, Mathilde aimait l'idée du moelleux. Souhaitant un ''oumpf'' de plus, elle a pensé au goût léger des betteraves du Québec. L'idée de l'érable était d'une grande évidence étant la vedette de la saison et l'ajout des petites baies d'argousier ajoutent cette petite touche intrigante en saveur. Le résultat est incroyablement frais, enveloppant et surprenant!      

Disponible dans nos 2 boutiques à Oka et Sainte-Thérèse, pour livraison à domicile par livreur ainsi que dans plusieurs de nos points de vente. Il vous suffit de communiquer directement avec eux afin de vérifier la possibilité de commande.