Moulages «Bean-to-bar»
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13.95 $

Disponible pour livraison par livreur sur la Rive-Nord de Montréal et Montréal
Non disponible via Postes Canada

Vous tomberez sous le charme de notre collection unique de moulages anciens. Pour cette édition spéciale de Pâques, nous sommes fiers de vous proposer une collection de chocolats «Bean-to-bar» en collaboration avec Chaleur B Chocolat, artisan torréfacteur québécois. Choisissez dans le menu déroulant parmi nous 4 modèles, offerts en chocolat au lait 51 % ou chocolat noir 70 %. 

Qui est Chaleur B Chocolat?

Les chocolats sont fabriqués à même l'atelier par l'équipe de Chaleur B Chocolat à Carleton-sur-mer en Gaspésie.  Ils fabriquent du chocolat artisanal à partir de la fève de cacao jusqu'à la tablette. Ils importent et sélectionnent les fèves de cacao brutes qu'ils torréfient pour suivre toutes les étapes menant à la fabrication de tablette de chocolat "bean-to-bar" (concassage, vannage, création de liqueur, fabrication du chocolat, conchage, tempérage). Vous y trouverez un produit de qualité avec un souci de transparence sur toutes les étapes de fabrication.

L'histoire derrière ces modèles   

Les premiers moules à chocolat, fabriqués entre autres en fer, sont apparus au 19e siècle. Mathilde a eu la chance d’en hériter de son père, qui lui-même chocolatier, les collectionnait. La tradition se poursuit aujourd’hui, alors que nous avons réussi à refaire faire ces modèles d’antan dans des moules aux normes d’aujourd’hui. À vous de poursuivre la tradition.