Nouvelle création glacée FAYS! Le nouvel incontournable de votre été!
Les saveurs du Gâteau à la crème glacée et sorbet artisanal évolueront au fil des semaines et au gré des récoltes.
Le dessert estival idéal à avoir sous la main et toujours prêt à manger, puisqu'il se conserve -et se mange- congelé.
Attention, chaque saveur est éphémère et dure un temps très limité.
Saveurs du moment :
Sorbet au babaco et pawpaw et crème glacée au poivre long
Une création aux saveurs rares et audacieuses qui ravira les foodies et les amateurs de découvertes gourmandes!
Le babaco**, fruit tropical cultivé au Québec, dévoile des notes vives et parfumées, tandis que le pawpaw** — fruit encore peu connu ici — rappelle un mélange fascinant de mangue, banane et vanille. Ces saveurs, locales** et exotiques à la fois, sont mises en valeur par une crème glacée au poivre long**, une épice noble aux arômes chauds et délicatement floraux qui apporte profondeur et longueur en bouche. Un biscuit moelleux et une crème légère complètent cette merveille.
Une expérience glacée raffinée, surprenante et franchement épatante!
**Nous utilisons le babaco des Serres Arundel, le pawpaw de Zacharie Roy et le poivre long d'Épices de Cru.
Ingrédients : Sucre (sucre non raffiné, sucre inverti, miel), Babaco, Paw paw, Lait, Crème, Œufs, Eau, Lait maigre en poudre, Fécule de maïs, Sel, Stabilisateur (Sucre, Farine de graines de caroube, Carraghénane), Gélatine, Gomme de xanthane, Poivre long.
Contient : Lait, Œuf. Peut contenir : Noix.
Sorbet à la camerise et crème glacée à la verveine citronnée
Une création fraîche, lumineuse et intensément estivale qui goûte les jardins, les petits fruits du Québec et les longues soirées d’été.
Le sorbet à la camerise dévoile une belle vivacité fruitée, entre les notes de bleuet sauvage, de cassis et de framboise acidulée. Sa fraîcheur éclatante rencontre la douceur délicate d’une crème glacée à la verveine citronnée, une plante aromatique aux parfums fins et apaisants qui rappelle à la fois le citron frais et les herbes du jardin.
L’équilibre entre l’acidité des petits fruits et les notes citronnées, presque florales, crée une expérience glacée raffinée, fraîche et étonnamment réconfortante. Le tout est accompagné d’un biscuit moelleux et d’une crème légère qui ajoutent juste ce qu’il faut de gourmandise à chaque bouchée.
***Nous utilisons la camerise de Petits fruits St-Louis et la verveine citronnée de Clef des Champs.
Ingrédients : Sucre (sucre non raffiné, sucre inverti), Camerise, Lait, Crème, Oeufs, Eau, Lait maigre en poudre, Fécule de maïs, Sel, Stabilisateur (Sucre, Facine de graines de caroube, Carraghénane), Gélatine, Gomme de xanthane, Verveine citronnée.
Contient : Lait, Œuf.
Peut contenir : Noix.
NOTE : Les photos sont présentées à titre général. Selon les saveurs, les couleurs et les éléments de décoration peuvent varier légèrement.
Commandez en ligne avec option « Ramassage en boutique » ou livraison à Montréal et sur la Rive-Nord SEULEMENT — supplément de 10 $, livré avec amour et soin par notre livreur.
Informations spécifiques au format :
Format : Gâteau pour 6 à 8 personnes
Poids : 600 g
À conserver et déguster congelé
Temps de conservation : 3 mois au congélateur (mais on vous met au défi de lui résister aussi longtemps! 😁)
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