Notre savoir-faire artisanal et nos valeurs s'expriment sans retenue dans la création de nos pâtisseries : créations originales et inédites, mise en valeur de l’agriculture locale, mariages de saveurs inusités, et toujours, l'utilisation de chocolats de première qualité pur cacao.

À moins d'avis contraire, nos gâteaux sont généralement vendus congelés pour leur assurer un maximum de fraîcheur. Nos méthodes artisanales sans agents de conservation, ainsi que l'utilisation généreuse de ganaches et de mousses maison dans la plupart de nos recettes, nous imposent souvent de monter nos créations par étapes et en passant par la congélation.

Ainsi vous pouvez conserver nos gâteaux au congélateur, puis les décongeler au frigo, si requis, selon les indications propres à chaque gâteau.

Toutes nos pâtisseries sont élaborées sans utilisation de gluten. Sans gluten et sans compromis au niveau du goût et des textures, et nous en sommes très fiers!