***Disponible à partir du 21 janvier.
Créée en collaboration avec l'organisme colombien Choco4Peace, cette boîte de chocolats uniques rappelle que l'attention portée à ce que l'on offre —et à ce que l'on choisit— peut avoir un impact positif bien réel.
Que contient la boîte de 6 chocolats - Édition spéciale ?
Trois créations uniques. Deux bouchées de chaque sorte par boîte.
- Ganache Huila, 70 %, sucrée avec du Panela (sucre brut Colombien)
- Ganache Arauca 70 %
- Ganache Cordoue 70 %, sucrée avec du Panela (sucre brut Colombien)
Chaque bouchée est confectionnée avec un chocolat noir 70 % provenant d'une région différente de Colombie, afin de faire ressortir les variations naturelles du cacao d'un terroir à l'autre.
Quantités limitées.
Pourquoi Choco4Peace ?
Ce projet est né suite à la rencontre de Mathilde et Sergio au Salon du chocolat l'an dernier. Coup de cœur d'abord pour la cause, puis la dégustation a tout changé !
L'organisme Choco4Peace aide d'anciens producteurs de cocaïne à se « recycler » dans la production de cacao tout en le faisant de façon responsable. Choco4Peace soutient les communautés engagées dans la reconstruction de leur avenir par un accès équitable aux marchés.
L'expérience d'une dégustation
De fines ganaches révélant toute la richesse et la singularité des profils aromatiques du cacao, sans artifice. Une approche qui invite à goûter le chocolat comme on déguste un vin : même origine, expressions multiples, et une identité propre à chaque région.
Ingrédients :
Sucre (sucre de canne, panela, sucre inverti), Pâte de cacao de Colombie (Choco4peace), Crème, Beurre de cacao, Beurre, Lécithine de tournesol, Vanille.
Contient : Lait
Peut contenir : Noix, œufs, soja.
informations
- Boîtes et cavités 100 % recyclables
- Poids : 65 g
- À conserver dans un endroit frais et sec (entre 16 et 21 degrés)
- Date de fraîcheur : 2 mois
- Livrable par la poste
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