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Tablette de chocolat au lait 51 % aux camerises (bean-to-bar)

13.00 $

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Nouvelle Collection 'De la fève au terroir'!

Fruit d'un savoir-faire 100 % Québécois!  

Un mariage parfait mettant en valeur le savoir-faire de chez nous, propulsant encore plus loin notre mission d'Enrober le terroir.

Cette tablette est réalisée avec le chocolat bean-to-bar au lait 51 % de Chaleur B*, en Gaspésie.

Avec son goût peu sucré, on y retrouve vraiment les saveurs et les subtilité des notes de la fève. Ni tout sucre ni tout chocolat. On y sent bien les notes fruitées. La finesse du goût des camerises vient rehausser encore le plaisir de dégustation de ce chocolat.  

L'équipe de Chaleur B travaille directement avec les petits producteurs de cacao, créant ainsi un circuit court et une meilleure traçabilité. Elle sélectionne avec soin des fèves de cacao qui expriment des caractères typiques révélant le meilleur de chacun des terroirs dont elles sont issues. 

Les camerises sont cultivées à la ferme Bourdelais, à Lavaltrie. Leur approche éthique et durable en agriculture nous rejoint beaucoup. Nous avons choisi leurs petits fruits lyophilisés, qui offrent un maximum de saveurs et de nutriments.

Les tablettes sont réalisées sans lécithine de soya, un allergène important souvent présent dans le chocolat.

Ingrédients 100 % Québec!

  • Petits fruits du terroir québécois
  • Chocolats 'Bean-to-Bar' torréfiés au Québec  

 

Ingrédients : Chocolat au lait 51 %* (pâte de cacao biologique, sucre de canne biologique, beurre de cacao, lait écrémé, vanille). Camerises lyophilisées**.
Contient : Lait.
Peut contenir des traces de : Soya, Noix, Œuf, Sésame.

* Torréfié au Québec
** Produit du Québec  

Emballage : boîte carton et sac transparent
Poids : 80 g
Date de fraîcheur : 8 mois
Conservation : endroit frais et sec

Livrables par la poste.  

 

* Ce que pense Dany Marquis, propriétaire de Chaleur B et artisan chocolatier, de cette nouvelle collection :

« Il y a tellement de travail avant que les gourmands mettent la main sur une confection de chocolat, que ça donne le vertige. Tout commence avec le travail de la terre avec la culture du cacao par les producteurs, pour ensuite faire le long voyage par bateau vers notre atelier pour transformer la fève en délicieux chocolat, un procédé complexe et critique, avant d'être finalement façonné par les mains expertes des créateurs comme celle de l'équipe de FAYS, Terroir chocolaté. 

Tout ça se fait régulièrement par des milliers d'acteurs dans la scène chocolat, mais parfois, comme c'est le cas entre nous et la chocolaterie FAYS, Terroir Chocolaté, il y a une symbiose personnelle, une connexion des valeurs et de culture qui donnent un résultat supérieur à la somme des efforts déployés par toute la chaîne. La nouvelle collection qui intègre nos chocolats imaginés par FAYS exprime bien cette synergie.  »   

 

Aussi disponible dans notre nouvelle gamme de tablettes 'De la fève au terroir' complètement québécoises :

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